大马士革钢翻译自英文，Damascus steel。大马士革刀在英文当中可以表述为Damascus knife（小刀），或Damascus sword（刀剑）。

匠人工坊大马士革刀
在欧美，手锻大马士革刀的确切称呼是FORGE-WELDING DAMASCUS STEEL，直译成中文就是焊接型大马士革钢。对于折叠锻打这种工艺，中国人和西方人观察的角度不同。中国人重视折叠锻打这一行为，主要从工匠手艺的角度去描述。而西方人更重视钢铁本身的物理变化，把钢铁在高温下折叠，相当于把两层钢条焊接在了一起，反复折叠，就等于在不断焊接，最后焊接成好多层。因此西方人认为“焊接型大马士革钢”这个名词很贴切。而中国人一旦听到“焊接”这个词，马上会想到电焊，从而让这种工艺的历史感荡然无存。因此中国人更喜欢称呼它手锻大马士革刀，或者手工折叠锻打大马士革刀。

欧美大马士革钢时尚
我们以刀匠欧文·布什（Owen Bush）为例，简单介绍一下现代欧美刀匠制作大马士革刀的过程。欧文的座右铭是，把灵魂锻造成钢。

欧文锻造的大马士革钢战斧
很多人对布满图案的大马士革刀剑、匕首具有浓厚的兴趣，并想知道这是如何实现的。其实早在数百年前，这种对大马士革花纹钢刀的痴迷，就已经在欧洲贵族和中国皇室当中流行。及至今日，大马士革刀已经完全失去实战意义，可是仍然在收藏和时尚圈子里具有广阔的市场。
欧文是一个钟爱古典手工题材的刀匠，除了锻刀，他还定期举办讲习班，教人们如何制作古老的焊接型大马士革刀。
在欧文的工作室，他向来访者展示了自己的作品，上面有随机的大马士革钢花纹图案。
折叠锻打大马士革刀，或者叫焊接型大马士革刀，两者是一回事。他最核心的工艺，是分别选择坚硬和柔韧的两种以上钢材，叠放在一起，加热到一定温度，反复锤击和折叠，锻造成一块多层的坯料。反复的折叠和锤击压缩了层与层之间的距离，软硬材料相互重叠可以多达数百层之多，这样当刀具经过打磨和酸洗浸泡之后，就会形成花纹图案。

欧文用橡皮泥演示锻造原理
在我们开始研究钢铁之前，欧文用一层黑白橡皮泥演示了这一原理。通过扭转钢材和以不同角度切割钢坯，可以获得不同类型的形状。成品坯中含有无限的潜在变化，这是通过仔细考虑研磨材料而揭示出来的。
准备锻焊的叠层钢，下一步是最关键的，开始锻焊。我们准备了两种类型的碳钢板，一种含有较深层的镁，另一种含有较亮层的镍。我们首先把五层交替的金属板叠在一起，确保它们没有任何氧化痕迹。这些层用MIG焊轻轻地钉在一起，然后安装在一个长的钢把手上，以方便加热。

锻造
将含硼砂的叠层钢放进锻炉。
硼砂在锻造过程中可以起到助焊剂的作用。然后放进锻炉，密切观察温度。欧文说，锻造炉必须达到一个发光的浅黄色点，即超过1000摄氏度，而钢只有在达到相同的颜色时才准备好锻造。锻造炉内的氧气必须尽可能少，因此火焰会从开口处扫出，以寻求更多的氧气。一些工匠在诗歌中称之为“龙的呼吸”。氧化是成功锻造的敌人，因此必须尽可能避免氧化。

锻打
欧文演示了如何把钢铁在铁砧上锤成一层。
一旦钢铁发出淡黄色的光芒，它就会被取出并在铁砧上用力敲打，以排出熔化的硼砂并将其焊接在一起。你只有几秒钟的时间，把我这神奇的似熔非熔的时刻，在钢铁保持临界锻造温度的很短时间里捶打，然后再次放进锻炉加热。

大马士革钢刀坯
人工捶打相当困难，把第一块锤成长条，扭成一种星形图案。第二个锻造钢坯被反复刻痕、折叠和再锻造，成倍地增加层数，直到成品钢坯包含超过三百个压缩层。这些复杂的折叠和锻造环节，造就了丹麦斧上动人的图案。
锻造得到的刀坯，表面花纹非常不明显。把它放在酸性溶液里浸泡一段时间，360层折叠形成的炫丽花纹就变得鲜明生动起来。
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